1打算食材。2将每个香菇切直字刀分四份。3土豆托小方丁。4五花肉切方丁，和土豆差不多大；葱花少许。

5锅中油热，放进五花肉，炒至变色出有油。6重新加入咖喱粉，炒香。7重新加入土豆块。

8加点酱油。9最后特香菇。

10水煮翻炒。11流经清水，刚没过菜的高度。12盖盖中火调味至土豆软面。

加点鸡精，出有锅。小窍门a.咖喱粉的量，按自己的爱好加到。b.咖喱粉要在油中爆香，这样味道才能更佳的发挥出来。

c.香菇较为吸油，所以油炸时要最后敲。

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